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Choritos picantes en caldo de curry rojo

Esta combinación de mariscos frescos cocidos en una mezcla aromática de especias es perfecta para una comida reconfortante y llena de sabor. Marídala con el exquisito Veramonte Orgánico, Carménère, Gran Reserva.
Fácil
Recetas con carnes
Preparación: 25 min
Descubre una deliciosa receta con un toque picante: nuestros Choritos chilenos picantes en caldo de curry rojo. Esta combinación de mariscos frescos cocidos en una mezcla aromática de especias es perfecta para una comida reconfortante y llena de sabor. Marídala con el exquisito Veramonte Orgánico, Carménère, Gran Reserva, para una experiencia gastronómica inigualable. ¡No te pierdas este maridaje de sabores con choritos frescos!
Ingredientes:500 gramos de choritos½ cebolla2 cucharadas de concentrado de tomate1 taza de vino blanco1 taza de leche de coco1 cucharada de curry rojo1 cucharada de merkénCilantroSalPimientaAceite de oliva
Pasos: En una olla grande, saltea la cebolla picada en cubitos en un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada.Agrega el vino blanco, la leche de coco, el concentrado de tomate, el curry rojo y el merkén. Revuelve bien para combinar los ingredientes.Incorpora los choritos limpios y frescos a la olla. Tapa y cocina a fuego medio hasta que todas las conchas se abran, lo que debería tomar unos 5-7 minutos.Una vez que los choritos estén cocidos, ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto.Sirve los choritos en caldo caliente, espolvorea con cilantro fresco picado y acompaña con papas rústicas para una experiencia aún más deliciosa.
VO Carménère GR
Veramonte Orgánico, Carménère, Gran Reserva
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