Información adicional
Peso | 1 kg |
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Cepa | |
Composición | |
Marca | |
Formato | |
Maridaje | |
D. O. | |
País | |
Alcohol | 14% |
Temperatura | 16ºC |
Nota del Enólogo | Posterior al despalillado, las uvas son maceradas en frío durante cinco días en estanques de acero inoxidable y fermentadas con levaduras nativas. Después de la fermentación alcohólica, el vino macera con sus pieles y se va degustando diariamente durante el tiempo necesario hasta encontrar el punto exacto entre sedosidad e intensidad de los sabores. Finalmente el vino se trasiega a barricas de roble neutro para envejecer durante doce meses. |